OLIO EVO BIOLOGICO

 

 


La nostra Passione

L’olio extravergine d’oliva Manfreda nasce in Calabria, alle falde della Sila Crotonese. É qui che l’impresa agricola prosegue la produzione olearia della famiglia Manfreda, raccogliendone la tradizione e la passione per la coltivazione dell’olivo. Ottenuto dalla spremitura di olive della varietà Carolea e Leccino, ha un sapore mediamente fruttato e una bassissima acidità dovuta sia al tipo di cultivar che all'altitudine a cui è prodotto. L’olio viene estratto con i metodi più attuali di frangitura, nel rispetto dell’ambiente e senza l’utilizzo di prodotti chimici. Il risultato è un extravergine saporito ma delicato, con un’acidità molto bassa e un gusto leggermente fruttato che esalta i sapori di ogni portata, senza coprirli. Il nostro olio delicato combina sapientemente la genuinità e il gusto dell’extravergine, l’attenzione moderna per le tecniche agronomiche con la passione della tradizione. Le caratteristiche organolettiche e nutrizionali proprie di questa zone, ne fanno uno degli oli più leggeri della Calabria, facile da degustare crudo sul pane, e su antipasti tipici calabresi, a base di salumi e formaggi stagionati. Il gusto delicato e gentile di quest'olio lo rende adatto a tutti.


Oltre 100 anni di storia e...

...oggi come allora la stessa passione